Entra nel mondo del vino
La filiera enologica: dalla pianta
al bicchiere
Il Corso
Il settore vitivinicolo è per definizione ”internazionale”. L’Italia, leader mondiale insieme con la Francia, oggi esporta più del 50% del vino che produce. Pertanto, l’interazione con gli stakeholder di tutto il mondo è diventata un must.
Dato l’approccio internazionale del nostro corso, le lezioni sono tenute interamente in lingua inglese e, per ogni anno accademico, avremo due docenti esterni che terranno i corsi di ”Wine microbiology” e di ”Topics in Enology”.
Ciò che rende il corso in Sustainable Viticulture and Enology davvero competitivo e formativo è la complementarietà tra le lezioni in aula e le attività pratiche svolte all’esterno. Il nostro corso, infatti, beneficia di eccellenti strutture, facilmente accessibili dal campus, come una cantina sperimentale adibita alla formazione degli studenti, dove questi hanno la possibilità di produrre il ”loro” vino, un nuovo laboratorio di analisi sensoriale e un piccolo ma prezioso vigneto sperimentale.
Agli studenti verrà anche data la possibilità di svolgere una tesi di laurea sperimentale con partecipazione diretta ad uno dei nostri progetti di ricerca al momento attivi.
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Perchè iscriversi

English Only
Le lezioni sono tenute al 100% in lingua inglese
Progetti di ricerca
Biodiversità, innovazione e sostenibilità sono i pilastri sui quali si basano i nostri progetti di ricerca.
A tutti i nostri studenti verrà data la possibilità di lavorare su un progetto di tesi sperimentale affiancando il nostro team di ricercatori direttamente sul campo.

Ambiente Multiculturale
Il corso è rivolto sia a studenti italiani che stranieri

Opportunità lavorative
Durante e dopo il corso gli studenti avranno la possibilità di svolgere stage e collaborazioni con prestigiose strutture.
Acquisisci competenze avanzate per una carriera professionale nel mondo del vino.
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Key Facts
Il corso è rivolto a studenti italiani e stranieri in possesso di una laurea triennale o un titolo di studi internazionale equivalente.
L’ammissione avviene in ordine cronologico di iscrizione.

durata
2 anni

a chi è rivolta
Studenti italiani e stranieri in possesso di laurea triennale o titolo di studi internazionale equivalente in Agraria, Scienze Ambientali e Scienze Forestali

sede
Piacenza

Lezioni in dual mode
• In presenza
• Streaming

cfu
120

Programma
Primo Anno
- Applied Statistics and Big Data Analytics
- Vineyard Variability: Traditional and Precision approaches
- Grape and Wine Biotechnology
- Disease and Pest Management (Pathology)
- Disease and Pest Management (Entomology)
- Grapevine Varieties and Terroir
- Advances in Enology
Secondo Anno
- Topics in Wine Marketing
- Automation and Robotics in Viticulture
- Applied Grapevine Ecophysiology
- Topics in Enology
- Wine Microbiology
- Soil Microbiology and Vine Nutrition
Esami a scelta
- Risk Analysis of Regulated Products
- Management of Organic Viticulture
Dopo la laurea
ALCUNI PARTNER















Su richiesta, possiamo mettere in contatto i nostri studenti con strutture scelte dalla nostra lista di partner
con la possibilità di fare un percorso di stage durante o subito dopo il corso di studi.